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春のカレーイベント終了!「アーユルヴェーダのレシピでつくる、南インドカレー」を食べる会

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GW最終日の5/6、カレーイベントを開催しました。
前回12月に引き続き、めでたく第二弾開催です。


〜相模湖産・旬のタケノコ&在来種大豆を使って〜
「アーユルヴェーダのレシピでつくる、南インドカレー」を食べる会


《今回のメニュー》

・相模原千木良、在来種大豆で作るカレー・アルゴビ
・相模湖産採れたてタケノコのマサラ
・小松菜とインゲンのポリヤル
・クミン&ブラックペッパーライス
・だいこんのアチャール

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カレー担当、くれはる&マッキーからご挨拶。

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本日のカレーやチャイに使った「スパイスリスト」
何かと滞りやすいのが春のカラダ、スパイス効果で「詰まり」をとりましょう。

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本日のメニュー

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今回のお題は、コメカフェファームセレクトの「相模湖産掘り立てたけのこ」「相模原千木良地区発祥の大豆(在来種)」。
いずれも貴重な地産素材です。

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会場前には、中身充実のマルシェも。
三陸から届いた物産品、天然酵母のパン、地産のとれたて野菜、みそソムリエセレクトの味噌や甘酒など。
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まだみなさんにあまり馴染みがないであろう、アーユルヴェーダの食についてご紹介。
「満足して食べる」が、アーユルヴェーダの食のその最大のコンセプトであること。
春の食事で大切にしたい食べ方のポイントなども、お話しさせていただきました。

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コメカフェファームの石山草子さんからは、大切な食と農のおはなしを。

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アーユルヴェーダの食のお約束は「食前のしょうが」
岩塩とレモン汁を振りかけたしょうがを一切れづつ、今回もお食事前に召し上がっていただきました。
しょうがで消化の火を焚きつけて、消化力UP。
胃袋も食事の準備を整えて。



ご参加いただいた皆様、ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

次回は夏野菜をたっぷりつかって、そんな南インドカレーを作りたいなと。
そんな計画もさっそく立ち上がりそうです。
決まりましたら、ブログ、下記フェイスブックでお知らせしますね。

ぜひご参加をお待ちしています。

アーユルヴェーダ案内人くれはるのFacebookページ

イベント情報:
「アーユルヴェーダのレシピでつくる、南インドカレー」を食べる会

開催日:
2015年5月6日(祝)12:30〜

会場&special thanks:
ワークショップ型コミュニケーションカフェ タマラボ
東京都多摩市諏訪5-6-3(諏訪名店街内)

STAFF
◎ 石山草子さん(地産野菜 コーディネート)
アレルギーでもおいしいごはん。コメカフェ農園

◎ keikoさん(食材&マルシェ コーディネート)
味噌がキライだったみそソムリエkeikoのブログ

◎ カレー班


参加いただいた皆様にブログご紹介いただきました!ありがとうございます!

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by kureharu | 2015-05-08 06:39 | カレーイベント

もっとすこやかに、さらにごきげんに!


by くれはる
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